Las Nubes Selección de Barricas

REGIÓN: Valle de Guadalupe

VARIEDAD DE UVA: 60 % Cariñena – 20 % Garnacha – 10 % Petite Syrah – 10 % Zinfandel

VINICULTURA: Víctor Segura

VINIFICACION: Maceración Pre-Fermentativa, Fermentación en acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada y posterior añejamiento en barrica francesa y americana de segundo uso por 6 meses.

TEMP. DE SERVICIO: 16 a 18 Grados Centígrados

TIEMPO DE GUARDA: Producción limitada de solo 14,700 botellas

Se recomienda beber este vino ahora con la posibilidad de guardarlo en cava por 5 años mas.

Examen Organoléptico
A la Vista: Se muestra un vino con intensidad de color media, rojo rubí, matices violáceos que denotan juventud, con gran limpieza y brillantez que nos habla de un vino sano y bien logrado. Densidad alta que muestra buena generosidad de alcohol.



A la Nariz: Vino de buena intensidad aromática. Aroma complejo que muestra frutas, maderas y flores. Se presentan frutas rojas como cerezas, frambuesa y grosella. El roble se expresa suave y delicado a través del caramelo y al final encontramos interesantes notas de Jamaica



A la Boca: Vino de gran expresión, buena ataque, gusto seco, taninos firmes, larga permanencia, retrogusto que confirma la frutalidad y la floralidad de los aromas.

Evaluación General
Vino de buen carácter y personalidad, es ideal para paladares que gustan de los vinos tintos expresivos en aromas y sabores.

MARIDAJE

Recomendamos este vino con platillos de media a buena potencia como atún sellado, cerdo salseado, pizzas, hamburguesas, pastas y en recomendación de gastronomía mexicana una Discada Norteña