Solar Fortun Syrah

VIÑEDO ÚNICO Producido en propiedad

Francisco Zarco, Valle de Guadalupe Edad de viñedo: 11 años Altura: 400 metros smn Suelo: Arenoso aluvial con granito descompuesto

Syrah 100%

4 000 botellas producidas Añejamiento: 12 meses en barrica americana, 30% nueva Terminado: Clarificado, sin filtrar Levadura: CLOS

SABORES DOMINANTES
Pimienta Negra RegalizVioletasTabacoZarzamora

PROCESO: Nuestra variedad tinta de rápida maduración, es la primera en cosecharse todos los años. Extraer aromas florales y frescura, es el objetivo principal de este vino, además de ser los típicos aromas de esta variedad. Fermentación a 24 °C y añejado por 12 meses en barrica americana 30% nueva. En este 2019 se decidió no filtrar el vino para mantener su gran complejidad aromatica.

NOTAS DE VIÑEDO: La temporada 2019 inicia con un invierno frio y prolongado así como una temporada de lluvia extendida (de noviembre a junio, 450 ml). El agua promete un año de alta producción y buena calidad. Verano de temperaturas no muy altas que termina con una época de cosecha 3 semanas mas tarde que en años anteriores. Uva con mucha expresión y buena acidez, taninos de intensidad media.