Solar Fortun O Positivo

VIÑEDO ÚNICO Producido en propiedad

Francisco Zarco, Valle de Guadalupe Edad de viñedo: 11 años Altura: 400 metros smn Suelo: Arenoso aluvial con granito descompuesto

Enología - Cabernet Sauvignon 60% Syrah 40% 6 000 botellas producidas Añejamiento: 12 meses en barrica americana 30% nueva Terminado: Clarificado, sin filtrar Levadura: CSM-CLOS

SABORES DOMINANTES
Violetas - Vainilla -Tocino Ahumado - Tabaco - Ciruela

PROCESO: La temporada 2019 inicia con un invierno frio y prolongado así como una temporada de lluvia extendida (de noviembre a junio, 450 ml). El agua promete un año de alta producción y buena calidad. Verano de temperaturas no muy altas que termina con una época de cosecha 3 semanas mas tarde que en años anteriores. Uva con mucha expresión y buena acidez, taninos de intensidad media.

NOTAS DE VIÑEDO: La temporada 2019 inicia con un invierno frio y prolongado, así como una temporada de lluvia extendida (de noviembre a junio, 450 ml). El agua promete un año de alta producción y buena calidad. Verano de temperaturas no muy altas que termina con una época de cosecha 3 semanas mas tarde que en años anteriores. Uva con mucha expresión y buena acidez, taninos de intensidad media.